以“绿色、健康、环保”为宗旨的生态酒店以可持续发展为理念，将环境管理融入酒店经营管理中，倡导绿色消费，保护生态环境，合理使用资源。而真正能令这一概念深入人心的还是每一个住客更好的个人体验。

　　三亚 丽思卡尔顿酒店

　　虽然有些问题和它的答案都缺乏新意，但我们还是会经常性地去面对。比如：“在国内去哪里度假？”答案往往是：“三亚”。好在三亚并不是一成不变，即便是在寸土寸金的亚龙湾也总有新去处涌现。刚刚开幕的金茂三亚丽思卡尔顿酒店便成为我再次前往三亚的理由。

　　在住进三亚丽思卡尔顿之前，我能想到的是它一定是亚龙湾度假酒店中毛巾最白、最厚的一家，但它“为中国带来第一间真正奢华度假酒店”的口号还是让我充满了期待。

　　在酒店的入口，一队穿着统一T恤衫、带着工具的小分队明显不是要去沙滩堆沙子的度假客人，接我的司机阿龙说，他们是酒店组织的去给红树林做清洁的员工和志愿者，“我们酒店在亚龙湾的最西边，再往西就是成片的红树林保护区。”

　　大堂所在地是一座高高在上的宫殿式建筑，檐角高挑，庄重有仪，进来后，一条长长的木廊道直通向光的尽头，皇家的气派表露无遗。整个酒店的设计灵感则来自北京颐和园的经典建筑设计，包括斜尖屋顶、深色实木、复杂细致的雕刻和马赛克镶嵌装饰等，精品购物店的外墙让人熟悉地看到天安门城楼的影子，而名为“雪阁”的雪茄吧看上去就像微缩的天坛。这是亚龙湾面积最大的酒店，空间足够开阔，除了主体建筑和附属设施外，33座备有私人管家及独立泳池的私家别墅散落在亚龙湾幽静的细白沙滩和红树林保护区之间，据说每座别墅都有露天日光浴平台，还有水天相接的无边际泳池，这种奢华而私密的家庭度假并不适合一个人来此的我。在去往房间的通道里，一样能感受得到酒店空间上的奢华：所有的房间都只靠一侧，走廊的另一侧是通透的玻璃大窗，风景不只属于阳台，走路的人也可以看到风景！

　　作为最新开幕的海滨度假酒店，绿色、环保的设施和理念一定是与丽思卡尔顿的品牌形象相匹配的。酒店的工作人员介绍说：“屋顶的太阳能供应主楼区的电力以及热水，室外露天区域的路灯也都安装了太阳能芯片，污水不会被投放入大海，经回收净化后重新利用于园林灌溉”这些是房客看不到的环保设施，看得到的则感受更深刻：卫生间全是感应出水，房间的空调也是自动感应系统，只要阳台的门窗打开了，房间的空调便会自动关闭。

　　绿色和环保概念还更多地体现在服务细节上。我在海边餐厅的露天座位上坐下，餐桌上的水杯和高脚杯居然是白色有机玻璃制的。原本觉得五星级酒店的餐桌上不用玻璃杯子“有失身份”，服务人员解释说：“海边有风，玻璃酒杯容易跌落，不仅增加损耗，碎片还容易藏在沙子里扎伤客人。”虽然蓝色玻璃高脚杯已经成为丽思卡尔顿酒店的标志性用品，但我还是要赞许海边餐厅的塑料杯。

　　酒店的餐饮设计以“S.P.I.C.E”为宗旨── 简单（Simple）、纯真（Pure）、革新（Innovative）、一致（Consistent）和动人（Engaging），全天候餐厅鲜坊，设有8个开放式厨房，厨师在客人眼前挑选食材、现场烹饪。我点的饮料端上来了，一根削成细棍子形状的甘蔗充当了搅拌棒，在以后的几天里，饮料里的搅拌棒除了甘蔗，还有芹菜杆，都是用天然植物替代了塑料棒，健康的概念在不知不觉中传达开来。